ライフスタイル

野菜のエキスパート!野菜ソムリエ養成講座を取得して手に職をつけよう!

食に関する知識や資格がほしいけれど、どんな資格を取得すれば・・

と悩んでいる方にオススメなのが、今とても注目されている野菜ソムリエという資格です。

野菜ソムリエという資格は日本野菜ソムリエ協会が主催し、2019年で18周年

現在の資格取得者は57,000人です。

資格としての認知度も上がってきており、 飲食店に就職や転職を考えている場合、持っていると有利になるところもあるようです!

もくじ

野菜ソムリエとは?

野菜ソムリエとは、日本野菜ソムリエ協会が認定している、野菜のスペシャリストを表す民間資格です。

野菜や果物の美味しさや楽しさを人々に伝え、日々の生活がより楽しく豊かになるよう正しい知識を身に着けていきます。

買い物に役立つ野菜の目利きができるようになる!

買い物をする際に、野菜や果物をどのように選んでいますか?

スーパーの売り場の中には、まだ収穫時期が早かったものから食べごろのものなど、様々な状態や種類の青果物が並んでいます。

キャベツは重たいものが美味しい!

ではレタスはどうでしょう。

レタスの中でもどのレタスが一番好き?など・・・

こういった知識をつけることによって、スーパーに並んでいるものの中からより美味しい品物を選ぶことができるようになります。

生活習慣を見直すきっかけができる

ついつい日常生活では野菜の摂取が不足しがちになることも。

資格を取得することによって正しい食事の知識や栄養価やバランスよく食材をチョイスして食べることができ、生活習慣の改善に役立ちます。

青果物のプロとして野菜の素晴らしさを沢山の人に伝える!

たとえば、キュウリとひとくちに言っても、様々な種類のきゅうりがありますが、それぞれ食べ比べしたことは無いのではないでしょうか。

野菜ソムリエは、品目ごとに産地・品種の食べ比べや、味が生きる美味しい食べ方などの研究会をしています。

次世代への農業の継承

どんどん縮小している農家を手助けすべく、自治体などとともに自治体の農産物のPRやイベントなどを通じて地域の方や農業に興味がある方への理解を深めてもらう活動をしています。

日本野菜ソムリエ協会のSDGsへの貢献

世界規模で2016年から2030年までの国際目標として掲げられているSDGs日本野菜ソムリエ協会と野菜ソムリエも積極的に参加しており、フードロスをなくす取り組み次世代への農業の継承などを自治体や企業などと一緒にすすめています。

https://www.vege-fru.com/sdg/ より

野菜ソムリエになるには?

野菜ソムリエになるには、日本野菜ソムリエ協会が主催している野菜ソムリエ養成講座を受けて、試験に合格する必要があります。

野菜ソムリエ養成講座を受講するには?

野菜ソムリエの講座は様々なライフスタイルにあわせた受講スタイルが用意されているので、自分にあった受講のスタイルを選びましょう!

会場で仲間と一緒に学ぶなら!通学制

全国にある協会指定の会場で、同じ目標を持った仲間と学ぶことができます。

仲間とともに学ぶことで、自分以外の意見を取り入れることができ、友達も出来るため、多くの方が通学制を選んでいます。

体験科目のみ通学で学べる半通学制

食べ比べなどの体験科目は全国の協会指定会場へ通い、そのほかは通信で通わずに学べる良い所取りの学習スタイルです。

自分のペースで学びたいなら通信制

テキストと通信教材(解説本)で自分のペースにあわせて学習していき、試験のみ協会指定の会場で受けるスタイルです。忙しい方や、会場から自宅が遠方で通えない方、通学のスケジュールに合わせることが難しい方はこちらのスタイルで受講するのがおすすめです。

野菜ソムリエの資格は3種類!やりたい事に応じて講座を受けよう!

野菜ソムリエには、3つの資格があります。

野菜ソムリエ
野菜ソムリエプロ
野菜ソムリエ上級プロ

自分のライフスタイルや職にあわせてチャレンジしてみましょう。

野菜ソムリエを取得したい!

野菜ソムリエ養成講座はどんな事を勉強するの?

毎日の食生活に欠かせない 野菜・果物の知識を身につけ、家族、自分、仕事に変化を。

https://www.vege-fru.com/contents/hp0002/?No=141&CNo=2

野菜や果物の旬な時期や、より美味しいものを見分ける力を育て、知識を増やす事ができます。

なかでも、

・飲食や、食に関する仕事に従事されている方
・今の仕事で野菜や果物の知識が必要な方
・家族や自分の栄養バランスや食生活を見直したい方

などが野菜ソムリエの資格を取得されています。

野菜ソムリエを取得したらどんな事ができるの?

野菜ソムリエの資格を取得する事ができたら、

・資格を活用して仕事をすることができる
・生活習慣の見直しに貢献することができる

と、いうに活用することができます。

野菜ソムリエの資格を取得した方のインスタグラムを覗いてみよう

野菜ソムリエの資格を取得されている方は、現在の仕事のステップアップとして取得されている方や、お料理好きな方が活動を広げるために取得されている方もいらっしゃるようです。

野菜ソムリエプロを取得したい!

野菜ソムリエプロ養成講座はどんな事を勉強するの?

野菜・果物の専門的な知識を身につけ、“職業=野菜ソムリエ”として 社会にその価値や魅力を伝えるスペシャリスト。

https://www.vege-fru.com/contents/hp0002/?No=141&CNo=2

野菜や果物の専門家になるべく、様々な種類の野菜・果物の研究や勉強をします。

職業=野菜ソムリエにされたい方にオススメです。

野菜ソムリエプロを取得したらどんな事ができるの?

野菜や果物のプロフェッショナルとして、自治体や企業と地元農産物のPR活動や、セミナーや講演会の講師など、多岐にわたります。

野菜ソムリエのプロダクション野菜ソムリエカンパニーに所属して、メディアとの仕事をすることができます。

野菜ソムリエプロの資格を取得した方のインスタグラムを覗いてみよう

野菜ソムリエプロの方のインタビュー

野菜ソムリエ上級プロを取得したい!

野菜ソムリエ上級プロにはどうやったらなれるの?

起業や開業するなど、活動のビジョンをもち 自分の未来を切り開く

https://www.vege-fru.com/contents/hp0002/?No=141&CNo=2

野菜ソムリエ上級プロになるには、野菜ソムリエプロを取得し、野菜ソムリエプロとして経験や実績を重ねた方がチャレンジすることができる資格です。

野菜ソムリエ上級プロを取得したらどんな事ができるの?

野菜ソムリエ上級プロの資格を活かして個人で事業を展開したり、食関連のイベント総合プロデュースなどをされているようです。

また、野菜ソムリエプロと同様、プロダクションに所属し、メディアの出演などもすることができます。

野菜ソムリエ上級プロの資格を取得した方のインスタグラムを覗いてみよう

野菜ソムリエ上級プロの方のインタビュー

野菜ソムリエ上級プロの高原和江様のインタビュー動画です。

野菜ソムリエプロの山崎さんに実際に聞いてみました!

今回、野菜ソムリエ講座説明会に参加し、野菜ソムリエプロの山崎さんにお話を伺いました!

野菜ソムリエプロ 山崎さんの野菜ソムリエを取得したきっかけとは?

旦那さんの転職がきっかけでした。

旦那さんが「飲食店を開業したい!」とサラリーマンからの転職を考え始め、飲食店開業をするならば「野菜ソムリエの店」という付加価値をつけたいと思ったためです。

野菜ソムリエとしての活躍

旦那さんの飲食店開業は無くなってしまい、既に野菜ソムリエプロの資格を取得していた山崎さんは資格の活かし方を悩んでいたそうです。

そんな時に日本野菜ソムリエ協会に相談したところ、講師としての活躍の場を与えてくださったとのことでした。

現在は野菜ソムリエの資格取得を目指す方の手助けをする講師として野菜や果物の美味しさを伝えています。

野菜ソムリエのいい所

この説明会が産後復帰戦です!と意気込んでいた山崎さん。

野菜ソムリエの資格の良い所は、いつでも始めることが出来る事です。

出産を経て育児に専念をするためにお休みをしていても、また始めることができるんです!

と仰っていました。

野菜ソムリエの講座には新たな発見が沢山!

野菜ソムリエの講座では、様々な野菜や果物の食べ比べや、調理によっての味の違いなどを学習、研究することができるそうです。

野菜ソムリエ養成講座説明会ではバナナの食べ比べをしました!

今回私が参加した野菜ソムリエ養成講座説明会では、3つのバナナの食べ比べをしました!

バナナの食べ比べなんて初体験だったので、最初は正直「違いがあるのかな・・・」と心配だったのですが、食べてびっくり!とても大きな違いがありとても面白い食べ比べになりました。

また、食べ比べをした後に、説明会参加者にどれが一番美味しかったかのアンケートをとったところ、みなさん意見が別れました。

1 エクアドル産キャベンディッシュ 4名

2 フィリピン産キャベンディッシュ 10名

3 フィリピン産モンキーバナナ 4名

ちなみに私は、3のフィリピン産モンキーバナナが一番好きでした。

他にも、講座や、勉強会では、きゅうりさくらんぼなど、沢山の野菜や果物の食べ比べをしているそうです。

 
 
 
 
 
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自分の言葉で野菜の美味しさを表現できるようになる!

野菜ソムリエは、野菜の美味しさを沢山の方に伝えていく事が目的なので、美味しさを口頭で表現できるように練習します。

最初は上手にできない方も、様々な野菜を比べて自分の言葉に変えることによって、徐々に上達していくことができます。

わたしだけのオリジナル野菜辞典ができる!

野菜ソムリエの講座内で、自分だけの野菜の考察などを記入して作成することができ、自分だけの野菜辞典を作成することができます。

野菜ソムリエ上級プロの方もその野菜辞典を大事に使用しながら仕事をされているそうです。

野菜ソムリエは資格を取得した後もフォロー体制が抜群!

野菜ソムリエの資格を取得して、

野菜ソムリエとして仕事をしたい!

と、いざ資格をとったものの、

どうやって活動していったら良いのかな?

と悩んだ時は、日本野菜ソムリエ協会に聞いてみましょう。野菜ソムリエ資格取得を手助けする仕事の提案や、様々な提案をしてくれるので安心です。

毎日の生活に彩りが生まれる!野菜ソムリエ養成講座にチャレンジしてみよう!

最初は趣味程度に野菜ソムリエを講座を受講し始めた方も、徐々に楽しくなっていき、野菜ソムリエプロコースを受講する方も多いそう。

毎日の生活がより楽しくなる野菜ソムリエに是非チャレンジしてみてはいかがでしょう。

ABOUT ME
misa
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ピラティスが大好きなママです! 趣味はピラティスとオーガニック野菜の栽培&料理です。 只今ピラティスインストラクター資格挑戦中!