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【レシピあり】デーツそのままのデーツジャムのレシピ

デーツという実をご存知ですか?

デーツとはヤシ科のナツメヤシという植物で、主に中東や北アフリカで食べられ、栽培されています。

デーツは別名「神の贈り物」といい、旧約聖書やコーランなどにも出てくる、アラブ諸国ではとても馴染み深い実です。

また、砂漠で生活する人々にとってはとても栄養価の高い食べ物として親しまれているそうです。

デーツとはどんな味?

甘い?しょっぱい?すっぱい?どんな味?と思われる方も多いかと思います。

デーツはとても甘いんです。

よくロースイーツを作るのに甘味として砂糖の代用品で使用されるデーツ。
外側は少し硬く、中はねっとりとしていて甘い・・・例えて言うならばあんこのような味です。

デーツはとても栄養価が高い食べ物

デーツにはブドウ糖・果糖が含まれているので、運動や、勉強中などの時に摂取すると、すぐエネルギーにかわってくれるので、とてもオススメです!

鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛などのミネラルや、
ビタミンE・B1・B2・B6・ナイアシン、葉酸、パントテン酸といったビタミンが含まれています。特に、食物繊維とカリウムがとても豊富に含まれている果実です。

デーツそのまま!デーツジャムのレシピ

健康にいいから!とデーツを買っても、

味があんまり好きじゃなかった・・

そのまま食べたら歯にくっつくから嫌だった。

など、様々な悩みがある方もいるかと思います。
それだけでなく、

子どもに食べさせたいけど、大きくてねっとりしていて喉につっかえそう

という方もいると思います。
今日は、そんな方も大丈夫な、デーツのジャム(加糖なし)を紹介します!

用意する材料

・デーツ・・・お好みの量
・水・・・鍋にひたひたになるくらいの水

1 鍋にデーツをいれ、水をひたひたになるくらいまで入れる
2 中火で水が半分くらいになるまで煮る
3 火から鍋を下ろして冷ます
4 滑らかになるまでミキサーにかける

出来上がったら、お好みで、ヨーグルトにかけたり、煮物の砂糖のかわりにしたりしても良いですよ。

次回は、子どもも安心して食べられる、デーツを使ったクッキーのレシピをご紹介します!

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Pilates Live事務局
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ピラティスライブの企画や運営をする事務局。 ピラティスに興味がある人や好きな人を応援するウエブマガジンを運営している。