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【レシピ・種類】デーツって何?なつめやし種類デーツジャムのレシピもあり!

デーツって最近スーパーとかにもあるけれど、どういうものなの?

甘いものが食べたいけど白砂糖のお菓子は食べたくない!

デーツという実をご存知ですか?

最近はKALDI成城石井から、ネットショップまで、様々なところで見かけることが多くなりましたね。

デーツとはヤシ科のナツメヤシという植物で、主に中東や北アフリカで食べられ、栽培されています。

この記事はこんな方におすすめ!

  • 白砂糖以外の甘いものを探している
  • デーツって何?と疑問を持っている方
  • デーツが家に余ってるけどどう使えばいいの?という方

デーツってどんな木からできてるの?

デーツの木は、どんな木か知っていますか?

デーツはナツメヤシなので、ヤシの木です。よく海沿いの観光地などで植えてあることがありますよね。

デーツは別名「神の贈り物」といい、旧約聖書やコーランなどにも出てくる、アラブ諸国ではとても馴染み深い実です。

また、砂漠で生活する人々にとってはとても栄養価の高い食べ物として親しまれているそうです。

デーツとはどんな味?

甘い?しょっぱい?すっぱい?どんな味?と思われる方も多いかと思います。

デーツはとても甘いんです。

よくロースイーツを作るのに甘味として砂糖の代用品で使用されるデーツ。
外側は少し硬く、中はねっとりとしていて甘い・・・例えて言うならばあんこのような味です。

デーツはとても栄養価が高い食べ物

デーツにはブドウ糖・果糖が含まれているので、運動や、勉強中などの時に摂取すると、すぐエネルギーにかわってくれるので、とてもオススメです!

鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛などのミネラルや、
ビタミンE・B1・B2・B6・ナイアシン、葉酸、パントテン酸といったビタミンが含まれています。特に、食物繊維とカリウムがとても豊富に含まれている果実です。

様々ある購入できるデーツの種類

デーツと一口に言っても、いろいろな産地と種類のものが日本には入ってきています。

サイヤーデーツ

サイヤーデーツの味

よく例えられるのは、黒糖です。

かなり濃厚で、本当に黒糖のような味です。

マジョールデーツ

マジョールデーツは、非常に大粒なのが特徴です。

マジョールデーツは種をとって間にくるみやアーモンドなどのナッツ類を挟んだり、刻んでサラダにトッピングしたりします。

また、お酒のお供として、ナッツ、チーズと一緒に楽しんだりします。

とても粒が大きいので、ジャムやペーストにするにも丁度いいです。

マジョールデーツの味

マジョールデーツはとても甘みが強いのが特徴です。ヨーロッパやアラブの富裕層も求めるこのマジョールデーツは、甘さがとても上品だと言われています。

濃厚な甘さは自然のキャンディーだと例えられるほどです。

ハラウィデーツ

ハラウィ種という種類のデーツです。「ハラウィ」は「甘い」というアラビア語です。

ハラウィデーツの原産地は、アラブ地域で、今はアメリカなどでも栽培されています。

ハラウィデーツの味

少々酸味があるのがこのハラウィデーツの特徴。

甘さと酸味が丁度いいので、そのまま食べるのもおすすめです。

ブラックアバダデーツ

原産地がアラブ地域が多いデーツの中でも、異色のデーツ。

ブラックアバダ種という種類の、原産地がアメリカのブラックアバダデーツです。

ブラックアバダデーツの味

ブラックアバダデーツは、カラメルのような味と例えられています。切れの良い甘さで、おつまみやスナックにおすすめです。

デグレットノアデーツ

デグレットノア種のデーツです。

デグレットノアデーツは栄養素を多く含んでいますので、そのまま食べても、料理やスイーツに入れてもOKです。

デグレットノアデーツの味

デグレットノアデーツは、上品な甘さと、干し柿に似た食感が特徴です。

デーツの料理&スイーツレシピいろいろ!

デーツのレシピは最近どんどん増えてきています。

そのまま食べるのに飽きたら、料理に入れたりスイーツにしてみましょう。

デーツとナッツのオートミールクッキー|Akicocoaki

https://cookpad.com/recipe/5984403

デーツとナッツのオートミールクッキー

ナッツとデーツが入ったココナッツ風味のしっとり柔らかなクッキーです。1枚で大満足!

乳製品不使用・ヴィーガン対応

https://cookpad.com/recipe/5984403

デーツケーキ|あーいしゃ糖質制限中

https://cookpad.com/recipe/5689577

デーツケーキ

焼きたてはナッツがカリカリ!冷やしてもしっとり美味しいケーキです。

https://cookpad.com/recipe/5689577

おもてなし٩( ᐛ )وデーツのチョコ|audrey9

https://cookpad.com/recipe/5910780

おもてなし٩( ᐛ )وデーツのチョコ

ワインに合うおつまみに、いかがですか٩( ᐛ )و

https://cookpad.com/recipe/5910780

デーツそのまま!デーツジャムのレシピ

健康にいいから!とデーツを買っても、

味があんまり好きじゃなかった・・

そのまま食べたら歯にくっつくから嫌だった。

など、様々な悩みがある方もいるかと思います。
それだけでなく、

子どもに食べさせたいけど、大きくてねっとりしていて喉につっかえそう

という方もいると思います。
今日は、そんな方も大丈夫な、デーツのジャム(加糖なし)を紹介します!

用意する材料

・デーツ・・・お好みの量
・水・・・鍋にひたひたになるくらいの水

1 鍋にデーツをいれ、水をひたひたになるくらいまで入れる
2 中火で水が半分くらいになるまで煮る
3 火から鍋を下ろして冷ます
4 滑らかになるまでミキサーにかける

出来上がったら、お好みで、ヨーグルトにかけたり、煮物の砂糖のかわりにしたりしても良いですよ。

他にも様々なデーツを使った料理が!

色々なデーツを楽しんで!

デーツは、様々な種類があり、少しずつ違いがあるのでその違いを楽しんでみましょう。


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Pilates Live事務局
ピラティスライブの企画や運営をする事務局。 ピラティスに興味がある人や好きな人を応援するウエブマガジンを運営している。